Enjoy the Taste of Africa!
Frisch zubereitet.
Vielfältig. Überraschend. Köstlich.
Ausgewählte Zutaten
frisch zubereitet
originale Rezepte
Individuell wählbar
Herzlich willkommen bei KARIBU CATERING!
Genießen Sie originale Gerichte aus meiner Heimat Ostafrika – und das bei Ihnen zu Hause, beim Event, auf Ihrer Festtafel oder beim Business-Meeting.
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer neuen Idee …
Mein Name ist Sandra Caroline Schmid-Lorch und ich komme ursprünglich aus Uganda in Ostafrika. Nach meinem Studium an der DHBW in Villingen-Schwenningen und der Gründung meiner Familie war für mich der Zeitpunkt für einen neuen Lebensabschnitt gekommen: Anfang 2022 habe ich meinen Traum von einem eigenen Catering-Unternehmen verwirklicht.
Ich liebe meine ursprüngliche Heimat und die Traditionen, in denen ich dort bis zu meinem 19. Lebensjahr aufgewachsen bin. Kochen und Gäste bewirten sind in Uganda ein wichtiger kultureller Aspekt, der in Achtung der Natur und Wertschätzung der Ressourcen umgesetzt wird.
Ich koche diese traditionellen afrikanischen Gerichte mit großer Leidenschaft und Liebe selbst und möchte sie Ihnen gerne anbieten. Sie werden überrascht und fasziniert von diesen exotisch-würzigen Köstlichkeiten sein. Garantiert!
Auf Ihre Anfrage freue ich mich.
Ihre Sandra C. Schmid-Lorch
Über meine Zutaten
Meine Zutaten kaufe ich am liebsten beim Erzeuger vor Ort: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Mehl bekomme ich direkt vom Bauern. Auch beim Fleisch lege ich Wert auf regionale Herkunft: Mein Metzger ist keine 5 Minuten Fußweg von meiner Küche entfernt. Einige Zutaten, die nicht aus Europa stammen – zum Beispiel Matooke, Yamswurzeln oder Süßkartoffeln –, erhalte ich im Afroshop. Bei allen Zutaten achte ich darauf, dass sie immer frisch und möglichst in Bio-Qualität sind.
Traditionelle Gerichte aus Uganda
Probieren Sie doch mal etwas ganz Traditionelles aus meiner Heimat! Typische Gerichte aus Uganda sind zum Beispiel Matooke mit Erdnuss-Sauce und Posho (Maisbrei) mit Bohnen-Ragout.
Sie werden staunen, wie lecker das schmeckt!
Häufig gestellte Fragen
Bestimmt haben Sie Fragen, wie ein Event mit Karibu-Catering abläuft. Die am häufigsten gestellten Fragen habe ich für Sie gesammelt und beantwortet.
KARIBU Catering
Kontakt
Sandra C. Schmid-Lorch
Jesinger Straße 32
72119 Ammerbuch-Reusten
Erreichbarkeit
MO: 16 – 20 Uhr
DI + MI + FR + SO: 12 – 20 Uhr
DO + SA: 9 – 20 Uhr
WhatsApp: +49 173 7821607
